Fundada em 1849 por Albert Brenot, onde seus 12 hectares incluem parcelas em Savigny Les Beaune, Pernand Vergelesses e Aloxe Corton, está entre as cinco casas mais antigas da Borgonha. A cultura que envolve esta propriedade possui alguns aspectos diferenciados, tais como: a utilização do arado puxado por cavalos, trabalho manual nas vinhas mais antigas (40 a 60 anos) e rendimentos controlados. Tudo isso para manter ao máximo a qualidade do vinho.
Savigny Les Beaune aux Petits Liards, é o climat que toca o grandioso premier cru les Gravains de Savigny les Beaune. Sua característica é de um vinho delicado, sedoso, com estrutura e equilíbrio entre a acidez e a tanicidade. Um autêntico representante da uva Pinot Noir.
Os vinhos da safra de 2014 ainda são considerados jovens, mas, podem ser degustados por quem aprecia a fruta e a acidez do vinho.
Conservados por mais alguns anos, ganharão todos os aromas terciários da uva Pinot Noir como: caça, couro, tabaco.
Tipo do vinho:
Vinho tinto.
Variação das Uvas:
Pinot Noir.
Safra:
2014.
Maturação:
16 meses em barril de carvalho.
Graduação alcoólica:
13%.
Olfativo:
Notas de amoras, cerejas e frutas silvestres.
Gustativo:
Redondo, rico, expressivo. Presença de muita groselha e especiarias.
Harmonização:
Ensopados, Boeuf Bourguignon, coelho, aves de caça e queijos de pasta mole e azuis.
Temperatura de serviço:
15º c.
Volume:
750 ml.
País:
França.
| Origem | |
|---|---|
| Tipo | |
| Vinícola | |
| Variação das uvas |
